第71章 小吃挑战记(第1/2 页)

丽丽刚刚回到包间，服务员正好端来一碗地道的北京豆汁。我微笑着伸手指引，示意将豆汁摆放在经理面前。

豆汁，这可是北京的传统小吃瑰宝，由黄豆研磨发酵而成，色泽黄绿，口感微酸且醇厚，散发出独特的豆香气息。豆汁富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养元素，有助于促进消化、清热解暑以及调节血压等功效。

豆汁的味道极具辨识度，爱之者视为珍馐，不喜者则敬而远之。通常，能够品鉴豆汁之美的人，不是土生土长的老北京人，就是对京味小吃充满热爱的新食客。他们会巧妙地搭配焦圈、咸菜或是麻豆腐，享受五味交织带来的独特风味，认为豆汁不仅是一种美食体验，更是一种文化传承的载体。

经理显然第一次尝试豆汁，他饶有兴致地端详着眼前这碗浓郁的饮品，“这就是传说中的豆汁？看上去就很有食欲啊～”

说罢，他豪放的端起碗喝了一大口，豆汁的酸爽与豆腥味，迅速在他的舌尖炸开，脸色也一会绿一会紫的，但为了不失风度，他强忍不适，硬生生挤出了一个看似满意的表情。

我见状，伸手从旁边的调料碟中舀起一勺糖加进他的碗里，试图调和口感，减轻不适反应。

然而，豆汁的独特风味似乎超出了经理的承受范围，装不过三秒，他就面色苍白，险些呕吐出来。

他这波夸张的反应，让丽丽紧张不已，她悄悄扯了扯我的衣角，“哎呀，你这次可闯祸了，经理被你的豆汁给‘害惨’了，回头要是秋后算账，别把我牵连进去啊。”

这时，服务员又送上了一篮刚出炉、热气腾腾的焦圈。

焦圈，作为北京面点的一颗明珠，以盐、碱、水和面粉揉合成面团，经过拉抻、卷绕、油炸等一系列工艺制成。它形如手镯，色泽金黄，表面布满气泡，口感酥脆，味道淡雅而香气四溢。

焦圈因其温和而不刺激的口感，深受大众喜爱，几乎无人排斥。热爱面食的人们品尝焦圈时，会沉醉于那股酥脆与麦香交织的魅力，视焦圈为简单却美味的小吃象征，是生活中不可或缺的乐趣之一。

我拍了拍丽丽的肩膀，安慰道：“放心吧，有事我担着。”随后，我从篮子里夹起一个焦圈，浸入经理面前的豆汁中，“您再试试看，这两个搭配起来，味道会有怎样的变化？”

此时经理已经骑虎难下，他半信半疑的咬了一口沾满豆汁的焦圈，“咔嚓”一声，脸上竟露出意外的惊喜，“嗯，这两样食物搭配确实

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