二十美食盛宴(第2/3 页)
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火调至最小，令汤温着，然后揭开盖。
一股浓浓的香味飘了出来，满屋皆是令人垂涎叁尺的香气。
他把那一大碗鸡汤精粹倒进去，用汤勺极轻极慢地搅拌，然后说，“接下来就是小火温着，十分钟后关火。但等其他菜上桌前，再把汤加热一下就可以了。因为这个汤很鲜，盐可根据自己口味来加，就不加进这锅汤里了。这道汤，只适宜吃清淡，加太多料，反而破坏了扁蟹本身的鲜美。”
看着那一大锅金黄带白胶的香浓扁蟹冬瓜汤，所有人只恨不得现在就把汤和蟹勺进自己碗里去！
他又开始做芝士虾，取来十一只斑节虾，马苏里拉芝士60克，黄油30克，黑胡椒4克，盐4克，柠檬一个。
他的刀工快准狠，先是剪去脚和虾须，再开背去掉虾线。
盛夏留意到，他将虾背开得很漂亮，鲜亮的新鲜红白虾肉外翻，像一朵朵
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