第71章 小吃挑战记(第2/2 页)

原来臭豆腐虽闻着臭，吃起来却十分香醇可口，挑战味蕾的过程充满乐趣，下次有机会我还要再来一份。”

我用胳膊肘戳一戳丽丽，“你看，经理吃得多开心～”

烤串此时也被端上餐桌，摞得高高的，丽丽的眼神立刻亮了起来，那些诱人的肉肉仿佛已经跃然于她的心头。

经理看到我们面前堆积如山的各种烤串，不禁微微侧目，脸上流露出羡慕之情。

我递了一串羊肉给丽丽，“烧烤趁热吃才够香。” 然后转向经理，“您慢慢品味这些小吃，我们光看您吃，早就饿得前心贴后心了，也该垫垫肚子了。”

麻辣猪脑花这会儿适时呈上，经理瞥见那一盆状似“大脑”的食材浸泡在“血缸”之中，不禁捂嘴转头，不敢直视。

丽丽正要开口说话，我已迅速拿起一串骨肉相连，直接塞进她的嘴里，“就当没看见好了。” 丽丽连连点头，强忍笑意，眼泪都憋出来了。

猪脑花，又名脑花，也是北京特色小吃之一。为了去除或减轻腥味，在制作前通常会先用清水洗净猪脑，挑去表面薄膜，然后用盐、料酒腌渍一段时间，最后通过热水焯烫，去除血水和多余油脂。

我特意选择了麻辣口味烹制猪脑花，既能掩盖腥味，又能增添一种特别的鲜美味道。

“猪脑花含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对于补脑健脑、提高记忆力、预防老年痴呆等方面有一定效果。”

经理苦笑着看着我，说：“这么说来，你是建议我多吃这个预防痴呆了？”

“哈哈，我的意思是，我特意为您精心挑选的这些美食，总希望您能尽量尝试一下，不必全部吃完，但每一道都赏个脸尝一尝。如果我和丽丽的烤串还有剩余，您也可以分享一些。”

经理深吸一口气，重整旗鼓，毅然决然地挖起一小勺猪脑花，坚定地送进口中……

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